Over de Vereniging van Keurslagers

Zelfstandig ondernemen is heel belangrijk voor een Keurslager. Met het formulehandboek als leidraad kan hij zijn winkel optimaal afstemmen op de smaakvoorkeur van de klanten. Samen met zijn vaste aanspreekpunt stelt elke Keurslager een jaarplan op. Hierin wordt ook opgenomen in welke disciplines hij zich wil ontwikkelen.