Los mejores software de gestión de turnos para hostelería en España 2026

Gestionar los turnos en un restaurante u hotel en España no es lo mismo que hacerlo en una oficina. Doble servicio, turno partido, festivos autonómicos, temporada alta disparada en agosto o Semana Santa: si el software de turnos que usas no entiende esa realidad, vas a seguir resolviendo los problemas a mano. En este artículo comparamos las herramientas que un responsable de hostelería con entre 15 y 80 empleados evaluaría de verdad, con precios reales, pros y contras, y una línea clara de para quién es cada una.

El reto real de gestionar turnos en hostelería española

La hostelería española tiene una estructura de jornada que la mayoría de software genérico no entiende.

Turno partido, doble servicio y descanso mínimo legal

En muchos restaurantes, el mismo empleado trabaja el servicio de mediodía y vuelve por la noche. El artículo 34 del Estatuto de los Trabajadores establece un descanso mínimo de 12 horas entre el fin de una jornada y el inicio de la siguiente. Con un cuadrante en Excel o en un grupo de WhatsApp, ese límite se incumple sin querer con más frecuencia de la que parece. Un software que detecta esos conflictos durante la planificación, antes de publicar el cuadrante, evita problemas que de otro modo solo se descubren cuando ya hay una queja o una inspección.

Festivos nacionales, autonómicos y temporada alta

En España hay 8 festivos nacionales y hasta 2 festivos autonómicos adicionales que varían por comunidad. Para un restaurante en Sevilla, la Feria de Abril es una semana de demanda máxima que requiere cubrir todos los turnos con antelación. Para un hotel en la costa, el verano supone contratar, planificar y gestionar ausencias para el doble de plantilla en pocas semanas. Las herramientas que no permiten escalar la planificación rápidamente y visualizar quién está disponible en cada franja se convierten en un cuello de botella justo cuando más se necesita agilidad.

Registro horario obligatorio desde 2019

Desde mayo de 2019, el Real Decreto-ley 8/2019 obliga a todas las empresas en España a registrar la jornada de cada trabajador de forma diaria. No tenerlo en orden es una infracción grave: las multas oscilan entre 751 y 7.500 euros según la Inspección de Trabajo. Un software de gestión de turnos que automatiza el fichaje, almacena los registros y los tiene disponibles ante cualquier requerimiento elimina ese riesgo operativo sin esfuerzo adicional para el responsable.

Los mejores software de gestión de turnos para hostelería en España (2026)

Esta es la lista de herramientas que un responsable de hostelería con 15 a 80 empleados evaluaría realmente.

Se han excluido suites de RRHH generalistas sin gestión operativa de turnos (Personio, Workday). El criterio de inclusión es que el scheduling sea una función principal o muy desarrollada, no un módulo secundario.

Tabla comparativa rápida

Si quieres una vista rápida antes de entrar en detalle, aquí tienes las diferencias clave entre las herramientas.

Shiftbase

Shiftbase es una plataforma de gestión de turnos diseñada específicamente para negocios con equipos por turnos: hostelería, retail, producción y servicios. Su diferencial frente a las herramientas HR-first es que el cuadrante es el centro del sistema, no una función más. Las ausencias, el control horario y los contratos están conectados al cuadrante en tiempo real.

Funciones clave para hostelería:

• Planificación de cuadrantes con disponibilidad, ausencias y contratos ya cargados

• Control horario con fichaje desde app, tablet o navegador; cumple con el registro horario obligatorio

• Gestión de ausencias integrada: cuando se aprueba una baja o vacaciones, el hueco aparece en el cuadrante de forma inmediata

• Turnos Abiertos: los empleados pueden reclamar turnos disponibles desde la app sin que el responsable tenga que buscar sustituto manualmente

• Detección de conflictos (solapamientos, incumplimiento de descansos) durante la construcción del cuadrante

• Planificación de empleados con plantillas y turnos recurrentes para reducir el tiempo de planificación semanal

Prueba social: The Vincent Hotel Group, con 11 hoteles, consiguió un 30% de ahorro en tiempo de planificación tras implementar Shiftbase, con mejora específica en la gestión de saldos de vacaciones y el control de horas compensatorias.

Precio: desde 30€/mes (hasta 6 empleados incluidos, 4€/empleado adicional); Premium desde 72€/mes (12 empleados incluidos); Enterprise desde 336€/mes. Ver precios completos.

Ideal para: restaurantes, bares y hoteles con 15–80 empleados que necesitan cuadrante, control horario y gestión de ausencias en un único sistema, sin pagar por funciones de RRHH que no van a usar.

Skello

Skello es una herramienta de origen francés orientada específicamente a la gestión de turnos en restauración, retail y negocios con múltiples ubicaciones. Tiene oficina en Barcelona y soporte en español, y es de las pocas herramientas que integra las reglas del convenio colectivo en el producto: horas extra, nocturnidad, domingos y festivos se resumen con los recargos del sector correspondiente.

Funciones relevantes para hostelería:

• Creación de cuadrantes con app móvil, intercambio de turnos y confirmación de disponibilidad

• Reglas de convenio colectivo integradas, con cálculo de recargos por sector

• Previsión de demanda a partir del histórico de ventas: sugiere cuánta gente necesita cada turno

• Integración con TPV (Lightspeed, REVO y otros) para seguir el ratio de coste de personal sobre la facturación real

• Control horario con hojas de asistencia firmables digitalmente

Precio: no publica precios; hay que solicitar una demo para conocerlos. Prueba gratuita de 7 días.

Ideal para: restaurantes y cadenas donde el convenio colectivo manda en la nómina y donde la previsión de demanda a partir de ventas aporta valor, siempre que no te importe pasar por una demo para conocer el precio.

Kenjo

Kenjo se fundó en Berlín en 2017 por dos emprendedores españoles y tiene oficina en Madrid. Se posiciona como workforce management para equipos deskless, con funciones de scheduling, control horario, gestión de ausencias y una capa de RRHH bastante completa (reclutamiento, desempeño, onboarding).

Funciones relevantes para hostelería:

• Cuadrantes digitales para múltiples ubicaciones con app móvil (multisede en plan Growth)

• Control horario con geolocalización (punto de fichaje en plan Growth)

• Gestión de ausencias y permisos con portal del empleado

• Reclutamiento, evaluación de desempeño, gestión documental y onboarding

Precio: desde 5,40€/empleado/mes con facturación anual (plan Starter). El plan Growth, que incluye fichaje, multisede y onboarding, no tiene precio público. Permanencia mínima de 12 meses.

Ideal para: pymes con equipos distribuidos en hostelería, logística o retail que necesitan tanto scheduling operativo como una capa de RRHH real (reclutamiento, desempeño) en una sola herramienta.

Factorial HR

Factorial es una suite de RRHH española con sede en Barcelona, bien financiada y de rápido crecimiento. Su punto fuerte es la gestión integral de personas: nómina, contratación, onboarding, control horario, ausencias y rendimiento. El scheduling existe, pero no es el núcleo del producto.

Funciones relevantes para hostelería:

• Control horario y gestión de ausencias

• Gestión de turnos básica

• Nómina integrada y gestión documental completa

Precio: desde aproximadamente 4–5€/empleado/mes según plan; precio modular que puede aumentar.

Ideal para: empresas con un responsable de RRHH dedicado que necesita gestión integral de personas; no es la mejor opción si la prioridad es la gestión operativa de turnos en hostelería.

Sesame HR

Sesame HR es una plataforma española de RRHH con más de 20.000 empresas clientes. Durante 2025 reconstruyó su módulo de turnos y le añadió funciones de IA, así que la idea de que su scheduling es ligero ya no se sostiene: hoy monta cuadrantes con plantillas y patrones, coordina las ausencias desde el propio cuadrante, permite intercambios de turno desde la app y muestra una tabla de costes con comparativa entre coste estimado y coste real.

Funciones relevantes para hostelería:

• Planificación de turnos con plantillas, patrones y asignación automática mediante IA

• Coordinación de ausencias y días libres desde el propio cuadrante

• Intercambio de turnos desde el móvil con aprobación del responsable

• Tabla de costes con comparativa entre coste estimado y coste real

• Control horario con fichaje desde múltiples dispositivos y geolocalización

• Panel en tiempo real de presencia del equipo y gestión multicentro

Precio: desde 4,75€/empleado/mes con facturación anual (5,25€ mensual) en el plan Essential. El módulo de turnos entra en todos los planes. Contratación a partir de 15 empleados.

Ideal para: pymes españolas de 15 empleados en adelante que quieren turnos y una capa de RRHH completa en la misma herramienta. Si tu prioridad es cubrir huecos imprevistos con turnos abiertos o seguir el coste de personal contra la facturación real del TPV, ahí es donde se queda corto.

¿Y si seguimos con Excel?

Es la pregunta que muchos responsables de hostelería se hacen antes de cambiar. Excel es gratuito, todo el mundo sabe usarlo y lleva años funcionando. El problema no es que sea lento: es que sus fallos son invisibles hasta que causan un problema real.

En hostelería, esos fallos tienen forma concreta:

• El cuadrante es estático: en el momento en que se publica, ya puede estar desactualizado

• Las ausencias no se conectan al cuadrante automáticamente; hay que actualizarlo a mano

• No hay detección de conflictos de descansos; los incumplimientos del Estatuto de los Trabajadores pasan desapercibidos

• No cumple con el registro horario obligatorio (RD-Ley 8/2019) por sí solo

• Los cambios de turno siguen gestionándose por WhatsApp; el archivo queda desactualizado

• Con más de 20 empleados y turnos cambiantes, el tiempo de gestión semanal se convierte en un trabajo en sí mismo

Si tu negocio tiene menos de 5 empleados y los turnos casi nunca cambian, Excel puede ser suficiente. Para cualquier otra situación, el coste real no está en la suscripción que no pagas, sino en las horas que sí pierdes cada semana.

Cómo el registro horario afecta tu elección de software

Desde mayo de 2019, el registro de jornada no es opcional, y elegir un software que lo automatice marca la diferencia en una inspección.

El Real Decreto-ley 8/2019 establece tres requisitos prácticos que afectan directamente a la elección de herramienta:

1. Registro diario obligatorio: hay que registrar la hora de entrada y salida de cada trabajador cada día. El software debe permitir el fichaje individual con marca de tiempo.

2. Conservación durante 4 años: los registros deben guardarse y estar disponibles para la Inspección de Trabajo y para los representantes de los trabajadores. Un sistema en la nube con historial exportable cumple este requisito; un Excel actualizado a mano, no.

3. Acceso de los trabajadores: los empleados tienen derecho a consultar su propio registro. Una app con historial de fichajes visible para cada empleado cubre este punto sin gestión adicional.

Las multas por incumplimiento, que según el Ministerio de Trabajo y Economía Social oscilan entre 751 y 7.500 euros, se aplican por empresa, no por empleado. Para un restaurante con margen ajustado, una sola sanción puede superar el coste anual de cualquier herramienta de esta lista.

¿Listo para publicar tu próximo cuadrante sin el caos de siempre?

El lunes por la mañana tiene menos complicaciones cuando tus empleados ya saben sus turnos, las ausencias están en el sistema y no hay ningún mensaje de WhatsApp esperando respuesta. Prueba Shiftbase gratis durante 14 días y publica tu primer cuadrante el mismo día que te registras.